CANTALUPI Negroamaro IGP Salento è un vino rosso prodotto dalla cantina Conti Zecca di Leverano (Lecce_Puglia). Prodotto con uve Negroamaro e Malvasia nera di Lecce coltivate a cordone speronato in vigne su terreni di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo, nel territorio di Salice Salentino (Lecce). Le uve subiscono una diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 10 giorni alla temperatura di 25- 28°C. Infine, maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

CANTALUPI Negroamaro è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. Presenta un aroma intenso di frutta con note speziate. Al palato sprigiona un sapore vellutato, armonico, giustamente tannico. Da servire a una temperatura di 18°C.