Il vino Franchetti è prodotto con le uve della tenuta Guardiola, tra gli 800 e i 1000 metri. Oltre a vecchie viti di nerello mascalese allevate ad alberello, nella Contrada sono presenti nuovi impianti terrazzati di chardonnay, petit verdot e cesanese d’Affile, che hanno trovato sull’Etna un habitat per esprimersi a livelli di vera eccellenza. Proprio dal blend di questi ultimi due vitigni a bacca rossa nasce il Franchetti, un vino di straordinario fascino ed eleganza.

Dopo la raccolta manuale, le uve sono avviate alla fermentazione alcolica in botti d’acciaio per circa 14 giorni. Il vino matura per 6 mesi in barriques nuove di rovere francese e prosegue poi il suo invecchiamento con 14 mesi in vasche di cemento. Prima di essere messo in commercio, completa il suo affinamento in bottiglia per diversi mesi. La produzione di sole 3.000 bottiglie all’anno, ne fa un vino da collezione, riservato a grandi appassionati e raffinati intenditori.

Colore rosso.

Al naso si avvertono profumi di frutti rossi impreziositi da fragranze de erbe aromatiche e balsamiche con sfumature speziate.

Al palato gusto asciutto, immediatamente si avvertono effluvi di prugna e more e l’inequivocabile sentore del legno.