Dalla porzione più bassa della vigna di Catarratto più antica della tenuta nascono le uve di Catarratto Extra Lucido che danno vita al nostro Spumante Metodo Classico.

TIPOLOGIA
spumante metodo classico – DOC Sicilia – BIO

DOSAGGIO
Extra brut

VITIGNO
100% Catarratto Extra Lucido

GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C

CALICE CONSIGLIATO
a tulipano arrotondato con apertura ampia per esaltare gli aromi

ABBINAMENTI
ottimo da sorseggiare a tutto pasto, abbinato a delle busiate ai gamberi e pistacchi o ad una croccante frittura di pesce