Adenzia il vino della cantina Baglio del cristo di campobello ha forze pulsionali profonde e l’ascoltare – il “dare adènzia” Siciliano – e l’insistenza sulla profondità, in un atto di intendere che è vita: Nero d’Avola e Syrah in un valore più grande della loro somma. Le uve sono state vendemmiate tra la seconda e terza decade di Settembre 2016.
Bottiglie prodotte: 39.116
Emissione: Aprile 2019
Terreno di medio impasto,
profondo prevalentemente calcareo,
collinare, la cui altitudine varia
tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 90 ql.
Grado alcolico: 14% in vol.
Acidità totale: 5,60 g/l
Ph: 3,50 – Estratto secco: 30,00 g/l
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
“Larghissimo spettro aromatico
in cui si fondono note di amarena
e frutti di bosco, con deliziosi sentori
di vaniglia. Avvolgente e speziato,
con tannini decisi ma graziati.