Le viti di Ugni Blanc e degli altri autoctoni della zona, utilizzati per questo distillato, sono coltivate su terreni propri e questo vale anche per la vinificazione, la distillazione e l’invecchiamento, eseguita in botti di legno di quercia. Passione ed attenzione sono le parole d’ordine per questa storica cantina. Alla vista, questo distillato presenta un colore ambrato tenue. I lunghi anni di affinamento hanno permesso un’evoluzione straordinaria di questo distillato che ora si presenta al naso elegante con note leggermente tostate. Al gusto, intenso e fine al contempo. Note di frutta secca e tabacco, con punte di bacche di vaniglia. Emozionante pensare quanti anni abbia trascorso ad affinare, attraversando periodi storici cosi diversi!

La cantina Domaine Laberdolive, fondata nel 1886 a Escoubes, si trova nella rinomata regione del Bas Armagnac, tra i dipartimenti di Gers e Landes. Una regione storica, la Guascogna, nel Sud-Ovest della Francia, dove la famiglia Laberdolive produce Armagnac da oltre un secolo, invecchiando l’acquavite in botti di rovere nero raccolto nelle proprie foreste. Estesa su oltre 40 ettari, la tenuta è cresciuta nel tempo, acquisendo diverse proprietà, a partire dal 1893 con la tenuta di Juarrey