La provenienza del Gewürztraminer Hohenstein di Baron Longo ricade all’interno della provincia di Bolzano, da vigneti che si estendono da Egna sino alla città di Montagna.

La vinificazione si svolge tradizionale in bianco, con fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento si svolge per un breve periodo in tonneaux di rovere francese.

Il colore è giallo dorato. Il profumo è contraddistinto da note di frutta esotica e spezie che insieme inebriano l’olfatto. Il gusto in bocca è fresco, equilibrato e sapido e ha una ottima persistenza.

Si presta ottimamente per accompagnare piatti a base di pesce o di frutti di mare. Eccellente da servire come aperitivo.