SAUVIGNON BLANC “MARLBOROUGH PREMIUM” 2018 – SAINT CLAIR: PERCHÉ CI PIACE?
Il Sauvignon Blanc “Marlborough Premium” Saint Clair è una bella espressione del vitigno francese nel territorio del Marlborough. Le uve provengono da vigneti coltivati a Dillons, nella Wairau Valley, si tratta delle zone migliori per produrre vini ricchi e intensi. La vendemmia viene effettuata al momento di massima maturità dell’uva, sfruttando le temperature fresche della sera. L’uva, portata subito in cantina, viene pressata in modo soffice per estrarre il solo mosto fiore. La fermentazione e la successiva maturazione del vino si svolgono in vasche d’acciaio, per preservare la freschezza e gli aromi varietali del sauvignon blanc.