Terroir e vinificazione

Nel terroir dell’agro di Caltanissetta, a 580 metri di altitudine sul livello del mare, crescono rigogliose le uve Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon e Syrah che si uniscono per creare un vino notevole e gustoso come l’Unànime Rosso. Ogni anno nella prima decade di ottobre i vignaioli delle Tenute Lombardo raccolgono le uve rigorosamente a mano, prima di condurle in cantina. È qui che inizia il processo di vinificazione con macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25° C. Dopo un periodo di conservazione, il vino viene imbottigliato pronto per essere gustato in tutte le sue note organolettiche.

Note di gusto

Il colore rosso intenso dell’Unànime Tenute Lombardo rivela il suo carattere deciso. Il profumo è l’intrigante equilibrio tra i sentori erbacei tipici del Cabernet Sauvignon e le note fruttate e speziate del Nero d’Avola e del Syrah. Sul palato conferma le sue note caratteristiche e rivela un equilibrio pieno e intenso.

Il vino a tavola

Un vino così ricco di gusto come l’Unànime Rosso predilige la compagnia di piatti robusti come secondi di carne rossa o formaggi stagionati.

Curiosità

Insieme all’Unànime Rosso, l’omonimo bianco delle Tenute Lombardo racchiude l’essenza dei frutti del terroir siciliano, uve di vitigni particolarmente adatti a restituire nel calice sapori e ricchezza naturale di un territorio particolarmente farovole alla produzione vinicola.