Il “Vette” è il grande Sauvignon in purezza della prestigiosa Tenuta San Leonardo, un’eccellenza trentina dalle origini antichissime, guidata da quasi quarant’anni dal marchese Carlo Guerrieri Gonzaga. Questo Sauvignon deve il suo nome alle imponenti cime che incorniciano i vigneti da cui nasce. La sua personalità riflette infatti la complessa mineralità e la grande freschezza delle montagne trentine.

Le uve di Sauvignon che compongono il “Vette” provengono dal bellissimo vigneto di Roverè della Luna, circondato da 270 ettari di bosco ed esposto agli effetti benefici del vento del Garda. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate in maniera soffice e diraspate, sottoposte a macerazione a freddo e quindi fatte fermentare a freddo per 12 giorni. Dopo 5 mesi di riposo sui lieviti in acciaio inox e frequenti batonage, il vino viene filtrato e imbottigliato, per essere messo in commercio.

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione: 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Breve macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a 12°C per 12 giorni, 5 mesi sul lievito in acciaio inox con frequenti batonage
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio