Il Maldafrica Merlot e Cabernet Sauvignon “Cos” è un vino biologico della denominazione Sicilia IGP che sicuramente sorprende per il suo carattere e per le sue note. Un blend di Cabernet e Merlot con l’aggiunta di Frappato per un rosso Siciliano che sembra un rosso del Nord. Rosso dal taglio bordolese con un bel ventaglio fruttato, morbido, elegante e dai tannini soffici e setosi.

Il Maldafrica è un vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale, un vino che si apre lentamente, che ha bisogno di tempo per schiudersi per regalare odori eleganti e raffinati. Nel Maldafrica sicuramente dominano i profumi di ciliegia e di frutti di bosco. Una volta aperto è però un rosso di grande forza, morbido e giustamente tannico.