Abir Possente.

Classificazione: Vino Biologico IGP Terre Siciliane

Uvaggio: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%

Area di produzione:Sicilia occidentale, Gibellina e Salaparuta

Altitudine: 350 – 400 m s.l.m

Orografia: Collinare

Terreno: Prettamente limoso con una buona percentuali di argilla

VIGNETI
Allevamento: Controspalliera

Densità del vigneto: da 3500 a 4000 piante per ettaro

Resa per ettaro: 50 – 85 ql

Raccolta: Manuale, seconda e terza decade di agosto.

VINIFICAZIONE
Criomacerazione prefermentativa alla temperatura di 5/6°C. Fermentazione a temperature controllata in serbatoi in acciaio inox e affinamento sui lieviti per 3 mesi.