La Calamarata Liscia è un formato di pasta di semola di grano duro che vanta una trafilatura al bronzo e l’Indicazione Geografica Protetta (IGP) di Gragnano.

La sua superficie ruvida e porosa cattura ogni goccia di sugo, esaltando i sapori del mare. Grazie alle sue caratteristiche, la Calamarata Liscia si presta a preparazioni sfiziose e raffinate.

Il suo spessore e la sua consistenza la rendono perfetta per sughi a base di pesce fresco, crostacei, molluschi e verdure, tra l’altro.