Prodotta da tre generazioni con i dettami ed i segreti dell’alta tradizione pastaia di famiglia Moccia, impastando, dolcemente con maestria e pazienza, la migliore semola, di prima estrazione, con l’acqua della secolare sorgente “Imbuto” utilizzata fin dal XV secolo. Una piccola produzione di grande qualità… ogni giorno da questo pastificio artigianale di Gragnano