La Grappa La Première Poli è prodotta nel cuore del veneto, a Schiavon, terra di vini e distillati d’eccellenza. Nella sua elegante bottiglia, avvera il grande sogno di Jacopo Poli: produrre un’eccezionale acquavite da vinacce d’eccezione. Infatti, nel 1995, il pronipote di Giobatta, fondatore nel 1898 della vicentina Distilleria Artigianale Poli, visita il maestoso Château di Pauillac, nel Medoc, nel cuore di Bordeaux, classificato come Gran Cru: la massima espressione di qualità in enologia. Ci vorranno 12 anni di pazienza e tenacia perché Jacopo possa finalmente ottenere e trasportare in distilleria le vinacce di uve Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot che daranno vita a La Premiére. Un’acquavite che nasce da uve francesi di pregio, pigiate in modo soffice, elevate in barriques, prodotte direttamente nello Château e distillate nell’antico alambicco di rame della famiglia, secondo il metodo discontinuo per piccoli lotti separati. È così che la Grappa La Première Jacopo Poli conserva gli aromi complessi di ogni vitigno da cui proviene, nella cura e stile della tradizione dei distillati di Casa Poli. Prodotto assoluto!