La rinomata Maison champenoise Perrier-Jouet introduce lo Champagne Brut ‘Blason Rosé’, una bollicina affascinante nei suoi richiami floreali, pensata come Champagne gastronomico. Quest’etichetta è stata ispirata dalla linea prestige Blason de France lanciata da Perrier-Jouet nel 1955 e approdata in alcuni dei ristoranti più raffinati al mondo. D’altronde, Perrier-Jouet è una delle più importanti e affermate realtà spumantistiche della regione, divenuta simbolo di eleganza e fascino con le sue bottiglie iconiche tanto nel contenuto quanto nel packaging.

Lo Champagne Brut ‘Blason Rosé’ di Perrier-Jouet viene elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Nero (50%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (25%), varietà vinificate in vasche di acciaio inox con completo svolgimento della fermentazione malolattica. Una volta realizzata la base spumante, attraverso l’aggiunta di una piccola percentuale di vino rosso, si procede con la seconda fermentazione in bottiglia secondo il celebre Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia. Il degorgement viene eseguito almeno dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti in vetro e il vino è infine dosato Brut.

All’esame visivo il ‘Blason Rosé’ Champagne Brut Perrier-Jouet si presenta con una tonalità rosa delicato dalle sfumature brillanti e intense. Il bouquet aromatico evoca profumi fruttati e agrumati di lampone, fragolina selvatica, melagrana e scorza di pompelmo, uniti a seducenti richiami floreali di violetta e petali di rosa. Elegante, intenso e di ottima struttura l’assaggio, dalla vivace freschezza che si accompagna a piacevole sapidità in un finale reminiscente di frutti rossi e fiori. In virtù della sua completezza, questo Champagne Rosé può essere audacemente accostato a tartare di carne o pesce saporito oppure a bistecche di tonno o pesce spada alla griglia.