La bottarga, un concentrato di mare dal sapore intenso e deciso, è un ingrediente pregiato che può elevare qualsiasi piatto.

Nata dall’antica arte della salatura delle uova di tonno, questo prodotto, dal caratteristico colore dorato, offre un’ampia gamma di possibilità in cucina. Grattugiata, diventa un condimento prezioso per paste, risotti e insalate, donando una nota sapida e aromatica.

Tagliata a sottili carpaccio, impreziosisce antipasti e primi, mentre sbriciolata arricchisce sughi e salse. Perfetta per esaltare il gusto dei frutti di mare, la bottarga trova il suo abbinamento ideale anche con crostini di pane, creando un aperitivo dal sapore inconfondibile.

Un prodotto versatile e dal gusto unico, la bottarga è un vero e proprio tesoro della gastronomia mediterranea, da gustare con moderazione per apprezzarne appieno la sua intensità.