Bontà tipica del paese siciliano Scillato, in provincia di Palermo, la confettura di Albicocca di Scillato di Terre di Carusi è preparata proprio come vuole la ricetta tradizionale, realizzata a partire da una varietà precoce di albicocche, senza l’aggiunta di coloranti e conservanti.
Ingredienti
albicocche, zucchero, farina di semi di carruba, corretore di acidità , ( acido citrico frutta utilizzata 65g per 100g. Zuccheri totali 49g per 100g)