Grissini all’olio oliva

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I classici grissini stirati a mano realizzati solo con acqua, farina, sale, lievito, un po’ di strutto e olio extra vergine di oliva 100% italiano. Con la loro inconfondibile fragranza si abbinano perfettamente con tutto.​

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Il grissino è il prodotto principe della tradizione piemontese e Mario Fongo ne ha dato una propria interpretazione con i suoi grissini stirati, lavorati a mano e declinati in tante deliziose varianti. L’impasto lievitato viene stirato a mano lavorando i grissini ad uno ad uno con una cura che pare di altri tempi. La stiratura a mano avviene tendendo l’impasto dai lembi per la lunghezza delle braccia del panificatore: questo conferisce ai grissini una fragranza che non sarebbe ottenibile attraverso una lavorazione industriale e li rende straordinariamente friabili. Anche per i suoi grissini stirati Mario Fongo utilizza solo i migliori ingredienti, con una particolare ricerca nella miscela delle farine, selezionate con cura insieme a mugnai di fiducia per ottenere una croccantezza, un sapore e un profumo sempre diversi