Salamino monoporzione, insaccato in budello naturale. L’impasto è di carne scelta macinata medio fine, stagionato e morbido. Fragranza di carni stagionate, di cantina e sentori di nocciole. Al morso sprigiona un piacevole gusto tipico, delicato, dolce, amato molto anche dai più piccoli.

Rimuovere le muffe, il budello e consumare tagliato a fette spesse e corpose.