Sprigiona rotondi e delicati sentori speziati in equilibrio con il profumo delle carni.Il gusto è un’armonia delicata con eleganti sentori di pepe bianco.

Salsiccia tipica della Romagna caratterizzata dal piccolo diametro, dalla forma a ferro di cavallo e dall’impasto morbido. La lenta stagionatura consente di ottenere un perfetto equilibrio tra le spezie e la parte carnea attentamente selezionata e lavorata. Aspetto artigianale, budello naturale, forma tipica, macinatura grossa. Bel colore rosso carne, fetta compatta e morbida, consistenza uniforme, profumo rotondo e armonico. All’assaggio sapore dolce ed equilibrato, accattivante, una fetta tira l’altra.
Tagliare le fette a coltello di 3-4 mm e presentare sul tagliere insieme alla coltellina.